“El Perú lo tiene todo, por lo que debemos ser los primeros en sentirnos orgullosos de lo nuestro”, con estas palabras inició su ponencia magistral el chef Javier Ángeles Berón, invitado de honor de la décimo octava edición del Festi Gourmet, realizada el pasado 5 de diciembre. Chef de profesión, fundador y presidente de PACHA … Leer más
Ceturgh Perú, el Instituto de Educación Superior Tecnológica Privada, celebró la XVII edición del Festi Gourmet, un evento que este año llevó el nombre: “Los insumos piuranos, aportando a los sabores del mundo”. La jornada contó con la destacada presencia del renombrado chef Giacomo Bocchio, quien ofreció una inspiradora ponencia titulada: «Emprender con liderazgo e innovación en la gastronomía peruana«.
Ceturgh Perú, el Instituto de Educación Superior Tecnológica Privada, celebró la XVII edición del Festi Gourmet, un evento que este año llevó el nombre: “Los insumos piuranos, aportando a los sabores del mundo”. La jornada contó con la destacada presencia del renombrado chef Giacomo Bocchio, quien ofreció una inspiradora ponencia titulada: «Emprender con liderazgo e innovación en la gastronomía peruana«.
Una mujer piurana nos representa en el XL Congreso y Exposición Bienal de Worldchefs 2024 en Singapur, evento global organizado por la World Association of Chefs Society, que reúne a miles de chefs y expertos culinarios de todo el mundo, ofreciendo una plataforma única para el intercambio de conocimientos y la innovación en el campo gastronómico.
Katty Vegas Serrano, reconocida emprendedora, chef y CEO de CETURGH Perú, participará en el 40º Congreso y Exposición Bienal de Worldchefs 2024 en Singapur, del 20 al 25 de octubre.
Katty Vegas creció en una familia muy humilde de Ayabaca, pero su esfuerzo y perseverancia la llevaron a fundar Ceturgh, el instituto que hoy se enorgullece de tener el campus gastronómico más grande del Perú.
n un importante paso hacia la preservación y mejora de la tradición culinaria piurana, el instituto Ceturgh, liderado por Katty Vegas Serrano, ha firmado un importante convenio con la Asociación de Picanterías de Piura, a cargo de la chef Mayra Chiroque.
Este 16 de agosto se celebra el Día de la Gastronomía Piurana. Según estimaciones del Área de Estudios Económicos de la Cámara de Comercio de Piura, las micro, pequeñas y medianas empresas (Mipymes) dedicadas a la gastronomía representan el 15% del sector manufacturero de la región y contribuyen con aproximadamente el 3% del Producto Bruto Interno (PBI) de Piura.
Este plato típico es un tesoro culinario que se encuentra en prácticamente todos los rincones de Piura. Su historia se remonta al año 1532, cuando africanos esclavos de los españoles trajeron consigo un ingrediente invaluable: el plátano. Este viaje culinario comenzó en el puerto de Paita, donde desembarcaron hasta Piura, donde eran vendidos por los españoles. Fue entonces cuando el cultivo de plátanos se extendió por diversas provincias y distritos de Piura
Ceturgh Perú, el Instituto de Educación Superior Tecnológica Privada, celebra con entusiasmo el destacado éxito del Festi Gourmet 2023: Innovación y Sostenibilidad. Este evento anual, que tuvo lugar el 15 de diciembre en el coliseo Don Bosco, contó con la participación especial del distinguido Chef Palmiro Ocampo Grey, reconocido por su destacada contribución a la gastronomía sostenible y creativa
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