Una vibrante celebración culinaria tuvo lugar en la segunda edición de “Sabor Piura” en Open Plaza, donde más de 80 participantes se unieron para rendir homenaje a las ocho provincias que componen la región de Piura. Este emocionante evento fue un viaje culinario que capturó la esencia y autenticidad de la región a través de cada exquisito platillo.
El corazón de la celebración fue el concurso culinario, donde más de 80 talentosos estudiantes de las ciudades de Piura y Sullana compitieron para mostrar su destreza en la cocina y su conexión con la rica tradición gastronómica de Piura. Los participantes abrazaron la oportunidad de destacar la diversidad culinaria de la región y crear platos innovadores que rindieran homenaje a su tierra natal.
En la categoría TRADICIONAL FONDOS, el equipo compuesto por Edith Berenizeth Baca Quino y Williams Abisai Juarez Pacherez se alzó con la victoria con su exquisito “Coppus Piurano”. Además, Brenda Pamela Yarleque Huiman y Stefany Jackeline Solano Vargas presentaron el apreciado “Seco de Chavelo”, mientras que Aldair Ernesto Montero Morales sorprendió con su “Caballa Asada con Puré de Camote”.
En la categoría TRADICIONAL POSTRE, Sofia Magbdiel Jimenez Mogollón y Litzy Susana López Núñez conquistaron los corazones de los jueces con su “Cheesecake de Algarrobo y Café”. Por su parte, Kevin Aldair Duran Ramos y Anderson Jesus Renteria Iman sorprendieron con el tentador “Mousse de Mango con Algarrobo y Bizcocho de Camote”. Valerie Nicole Livia Chanduvi y Marita Sofía Zapata Cruz cerraron con broche de oro la categoría presentando un delicioso “Pie de Fresa”.
En la categoría INNOVADOR FONDO, Brayan Pacherres Chunga y Sarhait Calle Chavez impresionaron con su “Costillas con Salsa Picarona del Norte”, mientras que Curay Arellano Maria Magdalena y Marquez Juarez Anthony Steven presentaron el apetitoso “Sabores de mi Tierra”. Icanaque Fuentes Kevin Brayan y De La Cruz Valdiviezo Samuel se destacaron con su original “Norteñito a lo Churre Oriental”.
Los sabores innovadores también se hicieron presentes en la categoría INNOVADOR POSTRE, donde Ruth Mabel Merino Ramirez y Celeste Anais Aguirre Pintado presentaron “Manjares de mi Tierra” y Delly Geraldine Juarez Sosa junto a Yadhira Mirlenko Grandez Fucks sorprendieron con su “Tres Leches de Algarrobo”.
La experiencia Piura se destacó a través del ingenio culinario de Ariana Belen Silva Sulquilanda y Karoline Hidalgo Alvines, mientras que en la categoría INNOVADOR BEBIDA, Rodrigo Leandro Vargas Estrada sorprendió con “Aqha Capuc”. Las creaciones “El Paisano” de Flores Melendres Kevin Eduardo y “El Chirano Ardiente” de Curay Alamo Renato agregaron un toque de originalidad.
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