Alumnos del Instituto gastronómico Ceturgh Perú participaron del 6to Congreso Internacional de Gastronomía y Turismo en Loja, “Sabores y Saberes ancestrales del Sur de Ecuador”.

Desde el viernes 25,26 y domingo 27 de noviembre nuestros alumnos de gastronomía participaron del Sexto Congreso Internacional de Gastronomía y Turismo “Sabores y Saberes Ancestrales del Sur de Ecuador”, con la participación de más de 25 chefs, tanto nacionales como internacionales.

El congreso contó con ocho países quienes compartieron su experiencia y trayectoria en la gastronomía a través de conferencias magistrales, entre ellos se destaca la participación de Brasil, con el chef Paulo Rodrigues, Venezuela con el chef Carlos Fuenmayor, Bolivia con el Chef  Milton Sosa, Italia con el Chef Roberto Rabotti, Uruguay con el chef Sandro Fogel, China con Virginia Chang, Colombia con  Monserrate Ortega, Ecuador con Milton Sosa y por Perú, nuestro Chef instructor de Ceturgh Perú, Ángel León. 

Nuestro Chef  Ángel León Hidalgo participó en el congreso con una charla magistral sobre “La buena cocina peruana” teniendo un show en vivo de la preparación de una Carapulcra. Cabe destacar que Ángel ya ha participado en varios congresos y concursos internacionales, llevando en alto el nombre de nuestra institución. 

Por parte del instituto asistieron los alumnos de cuarto y quinto ciclo de la carrera de gastronomía, Oscar Abad Abad, Kevin Tume, Abraham Ancajima Pangalima, José lalupú Elías,Milena Calle Sánchez, Leyla Moran Castillo ,Richard Anderson Huertas Vivela

Claudia Ines Vite Atoche, también asistieron los ex alumnos Andrés Delfino Chau y  Ronald Montalvan Quito.

Durante el congreso , se realizó el concurso “Sabores y Saberes Ancestrales del Sur de Ecuador”, teniendo siete participantes  entre peruanos y ecuatorianos, los cuales trabajaron con productos 100% locales.

Los alumnos de quinto ciclo de Gastronomía del Instituto Ceturgh Perú, Claudia Vite Atoche  y Richard Huertas Vívela, ganaron la medalla del segundo lugar “Sabores y Saberes ancestrales del Sur de Ecuador” con su plato “Alto andino binacional”, mientras que José Denilson lalupú Elías y Milena solanyi calle Sánchez, ganaron la medalla del tercer puesto con su plato “Cumbre Lojana”. 

Como Instituto buscamos aportar constantemente al desarrollo de la gastronomía y turismo piurano, como también promover y exhibir la región de Piura internacionalmente. Somos un instituto comprometido con brindar una educación de calidad.