{"id":124483,"date":"2026-01-08T16:09:32","date_gmt":"2026-01-08T21:09:32","guid":{"rendered":"https:\/\/ceturghperu.edu.pe\/?p=124483"},"modified":"2026-01-14T17:26:15","modified_gmt":"2026-01-14T22:26:15","slug":"sabores-que-trascienden-fronteras-asi-se-vivio-el-xviii-festi-gourmet-de-ceturgh-peru","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ceturghperu.edu.pe\/en\/noticias\/sabores-que-trascienden-fronteras-asi-se-vivio-el-xviii-festi-gourmet-de-ceturgh-peru\/","title":{"rendered":"Sabores que trascienden fronteras: as\u00ed se vivi\u00f3 el XVIII Festi Gourmet de Ceturgh Per\u00fa"},"content":{"rendered":"

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El \u00faltimo 5 de diciembre, Ceturgh Per\u00fa, celebr\u00f3 con gran \u00e9xito la XVIII edici\u00f3n del Festi Gourmet, un evento que reuni\u00f3 a estudiantes, docentes, chefs invitados, empresarios del sector y aliados estrat\u00e9gicos en torno a un solo mensaje: \u201cInsumos piuranos para el mundo: tradici\u00f3n y sostenibilidad\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Desde las primeras horas de la ma\u00f1ana, el coliseo se llen\u00f3 de aromas, creatividad y emoci\u00f3n. Los estudiantes demostraron su talento en todas sus presentaciones y los jurados quedaron gratamente sorprendidos por la creatividad e innovaci\u00f3n en cada uno de los platos elaborados.<\/p>\n\n\n\n

Un invitado de honor que inspira<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n

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Chef Javier \u00c1ngeles Ber\u00f3n y dra. Katty Vegas Serrano <\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

La jornada cont\u00f3 con la destacada presencia del chef Javier \u00c1ngeles Ber\u00f3n, fundador y presidente de PACHA \u2013 Peruvian, quien brind\u00f3 una ponencia magistral que dej\u00f3 una huella profunda en los asistentes. Con un mensaje cargado de orgullo nacional y visi\u00f3n internacional, motiv\u00f3 a los futuros chefs con una magistral ponencia titulada \u201cVisi\u00f3n estrat\u00e9gica para los nuevos talentos culinarios del Per\u00fa\u201d.<\/p>\n\n\n

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Categor\u00edas nacionales e internacionales<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

La propuesta gastron\u00f3mica del Festi Gourmet abarc\u00f3 una amplia diversidad de expresiones culinarias, integrando la cocina nacional de las regiones Costa, Sierra y Selva, as\u00ed como la cocina regional piurana, que puso en valor la identidad local. Asimismo, se incluyeron especialidades de la cocina internacional: asi\u00e1tica, europea, mediterr\u00e1nea y latinoamericana, complementadas con propuestas de panader\u00eda y pasteler\u00eda nacional e internacional; y una destacada muestra de Cocteler\u00eda innovadora que aport\u00f3 creatividad y frescura al evento.<\/p>\n\n\n\n

Dejando huella<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

El Festi Gourmet culmin\u00f3 entre aplausos, sonrisas y el orgullo de una comunidad que cree profundamente en el poder de la gastronom\u00eda para unir, transformar y trascender. Esta XVIII edici\u00f3n no solo celebr\u00f3 sabores, sino historias, sue\u00f1os y el talento de estudiantes que muy pronto se convertir\u00e1n en embajadores de nuestra identidad culinaria, llevando con orgullo el nombre del Per\u00fa en lo m\u00e1s alto del mundo.<\/p>\n\n\n

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Tondero Norte\u00f1o a cargo de alumnos de Ceturgh <\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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