{"id":124405,"date":"2025-12-29T17:18:39","date_gmt":"2025-12-29T22:18:39","guid":{"rendered":"https:\/\/ceturghperu.edu.pe\/?p=124405"},"modified":"2025-12-30T14:35:22","modified_gmt":"2025-12-30T19:35:22","slug":"javier-angeles-beron-un-peruano-que-triunfa-en-el-mundo-y-eleva-la-gastronomia-nacional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ceturghperu.edu.pe\/en\/blog\/javier-angeles-beron-un-peruano-que-triunfa-en-el-mundo-y-eleva-la-gastronomia-nacional\/","title":{"rendered":"JAVIER \u00c1NGELES BER\u00d3N: UN PERUANO QUE TRIUNFA EN EL MUNDO Y ELEVA LA GASTRONOM\u00cdA NACIONAL"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery alignleft has-nested-images columns-default is-cropped\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"683\" height=\"1024\" data-id=\"124408\"  src=\"https:\/\/ceturghperu.edu.pe\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/7-1-683x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-124408\" srcset=\"https:\/\/ceturghperu.edu.pe\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/7-1-683x1024.jpg 683w, https:\/\/ceturghperu.edu.pe\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/7-1-200x300.jpg 200w, https:\/\/ceturghperu.edu.pe\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/7-1-768x1152.jpg 768w, https:\/\/ceturghperu.edu.pe\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/7-1-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/ceturghperu.edu.pe\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/7-1-1365x2048.jpg 1365w, https:\/\/ceturghperu.edu.pe\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/7-1-8x12.jpg 8w, https:\/\/ceturghperu.edu.pe\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/7-1-600x900.jpg 600w, https:\/\/ceturghperu.edu.pe\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/7-1-scaled.jpg 1707w\" sizes=\"(max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><figcaption>Javier \u00c1ngeles Ber\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><em>\u201cEl Per\u00fa lo tiene todo, por lo que debemos ser los primeros en sentirnos orgullosos de lo nuestro\u201d<\/em>, con estas palabras inici\u00f3 su ponencia magistral el chef Javier \u00c1ngeles Ber\u00f3n, invitado de honor de la d\u00e9cimo octava edici\u00f3n del <strong>Festi Gourmet<\/strong>, realizada el pasado 5 de diciembre.<\/p>\n\n\n\n<p>Chef de profesi\u00f3n, fundador y presidente de <strong>PACHA \u2013 Peruvian American Chef Association<\/strong>, Javier \u00c1ngeles Ber\u00f3n se desempe\u00f1a actualmente como <strong>Corporate Executive Chef de Aimbridge Hospitality<\/strong>, la empresa hotelera independiente m\u00e1s grande del mundo, liderando equipos multiculturales y proyectos gastron\u00f3micos en diversos pa\u00edses.<\/p>\n\n\n\n<p>Durante su participaci\u00f3n, el reconocido chef comparti\u00f3 su experiencia profesional y personal como peruano que ha logrado consolidar su carrera en el extranjero, motivando a los estudiantes a salir de su zona de confort, abrirse a nuevas culturas y comprender que la gastronom\u00eda es un lenguaje universal que conecta al mundo.<\/p>\n\n\n\n<p>Su inspirador testimonio ofreci\u00f3, adem\u00e1s, una mirada ejecutiva del sector gastron\u00f3mico, dejando importantes reflexiones:<\/p>\n\n\n\n<ul><li><strong>La formaci\u00f3n integral es clave.<\/strong> Destac\u00f3 la importancia de dominar idiomas, recordando que el ingl\u00e9s fue fundamental para abrirle las primeras oportunidades laborales en Estados Unidos.<\/li><li><strong>Calidad humana como pilar profesional.<\/strong> Resalt\u00f3 el valor del respeto, la tolerancia y el trabajo en equipo en un mundo cada vez m\u00e1s globalizado.<\/li><li><strong>Visi\u00f3n empresarial del chef moderno.<\/strong> Enfatiz\u00f3 que un buen chef tambi\u00e9n debe desarrollar habilidades de gesti\u00f3n y administraci\u00f3n, y que el emprendimiento es una excelente escuela para ello.<\/li><li><strong>Orgullo por nuestras ra\u00edces.<\/strong> Invit\u00f3 a los futuros profesionales a llevar el nombre del Per\u00fa en alto, difundiendo la riqueza de nuestra gastronom\u00eda y cultura en cualquier parte del mundo.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>A trav\u00e9s de testimonios de \u00e9xito como el de Javier \u00c1ngeles Ber\u00f3n, reafirmamos nuestro compromiso de inspirar a la comunidad estudiantil, promoviendo el desarrollo profesional con identidad, valores y profundo amor por el Per\u00fa.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cEl Per\u00fa lo tiene todo, por lo que debemos ser los primeros en sentirnos orgullosos de lo nuestro\u201d, con estas palabras inici\u00f3 su ponencia magistral el chef Javier \u00c1ngeles Ber\u00f3n, invitado de honor de la d\u00e9cimo octava edici\u00f3n del Festi Gourmet, realizada el pasado 5 de diciembre. 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