{"id":124325,"date":"2024-12-10T09:33:28","date_gmt":"2024-12-10T14:33:28","guid":{"rendered":"https:\/\/ceturghperu.edu.pe\/?p=124325"},"modified":"2024-12-10T09:43:54","modified_gmt":"2024-12-10T14:43:54","slug":"ceturgh-peru-celebra-el-xvii-festi-gourmet-2024-con-la-participacion-estelar-del-chef-giacomo-bocchio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ceturghperu.edu.pe\/en\/blog\/ceturgh-peru-celebra-el-xvii-festi-gourmet-2024-con-la-participacion-estelar-del-chef-giacomo-bocchio\/","title":{"rendered":"Ceturgh Per\u00fa celebra el XVII Festi Gourmet 2024 con la participaci\u00f3n estelar del chef Giacomo Bocchio"},"content":{"rendered":"

Fuente: Walac Noticias <\/p>\n\n\n\n

Ceturgh Per\u00fa<\/strong>, el Instituto de Educaci\u00f3n Superior Tecnol\u00f3gica Privada,\u00a0celebr\u00f3 la XVII edici\u00f3n del Festi Gourmet<\/strong>, un evento que este a\u00f1o llev\u00f3 el nombre:\u00a0\u201cLos insumos\u00a0\u00a0piuranos<\/a>, aportando a los sabores del mundo\u201d<\/em>. La\u00a0jornada cont\u00f3 con la destacada presencia del renombrado chef Giacomo Bocchio<\/strong>, quien ofreci\u00f3 una\u00a0inspiradora ponencia<\/strong>\u00a0titulada:\u00a0\u00abEmprender con liderazgo e innovaci\u00f3n en la gastronom\u00eda peruana<\/em>\u00ab.<\/p>\n\n\n\n

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El Festi Gourmet, considerado uno de los eventos gastron\u00f3micos m\u00e1s esperados, reuni\u00f3 a estudiantes de diversas especialidades culinarias en una competencia que destaca la creatividad<\/strong>, el conocimiento de la gastronom\u00eda ancestral y las tendencias globales<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

El Chef Giacomo Bocchio, uno de los referentes m\u00e1s importantes de la cocina peruana,\u00a0cautiv\u00f3 a la audiencia con su\u00a0conferencia<\/a><\/strong>. Bocchio, reconocido por fusionar t\u00e9cnicas ancestrales con enfoques vanguardistas, destac\u00f3 la\u00a0importancia de utilizar insumos aut\u00f3ctonos y promover la sostenibilidad en la cocina<\/strong>.<\/p>\n\n\n

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Categor\u00edas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El XVII Festival Gourmet reuni\u00f3 a estudiantes de los campus de Piura y Sullana, quienes participaron en diversas categor\u00edas que abarcaron desde cocina t\u00edpica regional hasta gastronom\u00eda internacional<\/strong>, pasteler\u00eda, panader\u00eda y cocteler\u00eda innovadora<\/strong>. Los ganadores de cada categor\u00eda presentaron platos que representaron lo mejor de su regi\u00f3n y habilidades gastron\u00f3micas.<\/p>\n\n\n\n

Cocina t\u00edpica piurana<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

En la categor\u00eda de cocina t\u00edpica piurana, el campus de Piura destac\u00f3 con la \u00abTrilog\u00eda Piurana\u00bb<\/em>, preparada por Juarez Pacherrez Williams Abisai, Pulache Navarro Yeferson Yair y Pulache Viera Nelson Daniel. As\u00ed como con la \u00abRonda Piurana\u00bb, realizada por Valladolid Espinoza Alexandra Elizabeth y C\u00f3rdova Garc\u00eda Breymar Daniel.<\/p>\n\n\n\n

Cocina regional de la selva<\/h3>\n\n\n\n

En la cocina regional de la selva, el campus de Sullana se impuso<\/strong> con el \u00abDespertar Amaz\u00f3nico\u00bb <\/em>de Curay Montenegro Dania Thais y Vilchez Valladares Anah\u00ed, junto al \u00abJuane de Cabrito en Festival Amaz\u00f3nico\u00bb de Mogoll\u00f3n Rijalba Joseph Giampiero, Bustamante Cruz Alexander, Jaramillo Saavedra Ander Leyton y Garc\u00eda Yovera Jhon Paul.<\/p>\n\n\n\n

Cocina regional de la sierra<\/h3>\n\n\n\n

Por su parte, la cocina regional de la sierra reconoci\u00f3 a Piura con la \u00abTrucha Pasi\u00f3n\u00bb de Culquicondor Chininin Jos\u00e9 Elder y Chunga Estrada M\u00f3nica Jackeline. En la cocina regional de la costa, Piura triunf\u00f3 con el \u00abCeviche al Olivo\u00bb de Alvarado Trujillo Jes\u00fas Manuel, Yarlegue Cherre Ionella Magdiel y Vargas Bartra Elsa Igeya, adem\u00e1s del \u00abLomo Saltado con Causa\u00bb de Calder\u00f3n Yovera Yorhs Smith, Icanaque G\u00f3mez Heidi Gabriela y Paucar Valencia Yosmy Mar\u00eda.<\/p>\n\n\n

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Categor\u00edas internacionales<\/h3>\n\n\n\n

En las categor\u00edas internacionales, el campus de Sullana brill\u00f3 en Am\u00e9rica Latina con el \u00abRincones de Am\u00e9rica\u00bb, preparado por Reto Agurto Yasmin del Pilar, Rivera Solano Daniel Isai y Albuquerque Espinoza Dayanna Nicol. As\u00ed como con \u00abPuro Sabor Latinoamericano\u00bb de Chuquihuanga Pintado Laura Santos, Yarlegue Navarro Estrella Niurka y Moscoso Yovera Jasmin Haydee.<\/p>\n\n\n\n

En la secci\u00f3n asi\u00e1tica, Piura sobresali\u00f3 con el \u00abSatay de Cabrito\u00bb de Estrada Mogoll\u00f3n Josemaria, Guevara Huaman Jhon Antony y Vilchez Prado Jordy Fabian, y la \u00abTailandesa en Piura\u00bb de Pasache Guarniz Amir Gabriel, Aniceto Jim\u00e9nez Yicson Aldair y More G\u00f3mez Keymer Smith. En las influencias mediterr\u00e1neas y europeas, Piura fue premiado con el \u00abSabor Mediterr\u00e1neo con Alma Piurana\u00bb de Flores Valencia Fabrizzio, Chira Valladolid Gressia Selene y Gonzales Olaya Maria Laura, y la \u00abLasa\u00f1eta Terramia\u00bb de Sullon Nima Angie Fiorella y Aguilar Morocho Yalitza Mariafe.<\/p>\n\n\n\n

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Pasteler\u00eda y panader\u00eda<\/h3>\n\n\n\n

En pasteler\u00eda y panader\u00eda, Piura y Sullana compartieron los reconocimientos. Piura destac\u00f3 con el \u00abTesoro Piurano\u00bb de G\u00f3mez Medina B\u00e9lgica Sahori y Garc\u00eda Lab\u00e1n Jhoan Paul, y los \u00abRolls Peruanos\u00bb de Alvarado Calle Lucy Gabriela y Sandoval Paz Adriana. Sullana triunf\u00f3 con la \u00abDulcera Norte\u00f1a\u00bb de Cornejo Herrera Ruth Raquel, Castro Urbina Dayanna Nicol y Delgado Rivas Jaziel Jes\u00fas, el \u00abCroissant Relleno de Mermelada de Mango\u00bb de C\u00f3rdova Flores Tania Lisbeth y Guti\u00e9rrez Camacho Mary Lisbeth, y la \u00abRosca de Reyes Piuranos\u00bb de Alvarado Rojas Dickinson Javier y Culquicondor Villalta Lisbeth Yurixca del Pilar.<\/p>\n\n\n\n

Cocteler\u00eda innovadora<\/h3>\n\n\n\n

Finalmente, en cocteler\u00eda innovadora, Sullana gan\u00f3 con la \u00abFusi\u00f3n Molecular\u00bb de Adanaque Ju\u00e1rez Jos\u00e9 Antonio, Neyra T\u00e1vara Sandra Paola y Portocarrero Estrada Jimena Lizbeth, el \u00abAlma Clarificada\u00bb de Coronado Medina Wilmer, Vargas Estrada Rodrigo y Sernaque Zapata Carlos, y el \u00abValle Calidad\u00bb de Bruno Pulache Pierre, Moreto Garc\u00eda Guisela y Maza Lude\u00f1a Jos\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Estos resultados destacan el talento, la innovaci\u00f3n y el esfuerzo de los estudiantes de Ceturgh<\/strong> en diversas expresiones culinarias<\/strong>, posicion\u00e1ndose al festival como un espacio de excelencia gastron\u00f3mica<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ceturgh Per\u00fa, el Instituto de Educaci\u00f3n Superior Tecnol\u00f3gica Privada, celebr\u00f3 la XVII edici\u00f3n del Festi Gourmet, un evento que este a\u00f1o llev\u00f3 el nombre: \u201cLos insumos piuranos, aportando a los sabores del mundo\u201d. La jornada cont\u00f3 con la destacada presencia del renombrado chef Giacomo Bocchio, quien ofreci\u00f3 una inspiradora ponencia titulada: \u00abEmprender con liderazgo e innovaci\u00f3n en la gastronom\u00eda peruana\u00ab.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":124327,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_joinchat":[]},"categories":[38],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ceturghperu.edu.pe\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/124325"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ceturghperu.edu.pe\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ceturghperu.edu.pe\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ceturghperu.edu.pe\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ceturghperu.edu.pe\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=124325"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/ceturghperu.edu.pe\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/124325\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":124332,"href":"https:\/\/ceturghperu.edu.pe\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/124325\/revisions\/124332"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ceturghperu.edu.pe\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/124327"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ceturghperu.edu.pe\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=124325"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ceturghperu.edu.pe\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=124325"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ceturghperu.edu.pe\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=124325"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}